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      1. 餐桌上的礼仪

        时间:2022-08-17 14:48:54 餐桌礼仪 我要投稿

        餐桌上的礼仪

        餐桌上的礼仪1

          教育要求:

        餐桌上的礼仪

          1.把就餐礼仪作为文明礼仪教育的主阵地,让学生了解日常就餐礼仪常识。

          2.通过活动以点带面,培养学生从现在做起,从—点一滴做起,努力提高学生的文明修养,争做一个讲文明、懂礼仪的孩子。

          准备工作:

          1.学习文明就餐礼仪规范。

          2.拍摄学生在食堂就餐的实况录像。

          活动过程:

          一、中队长讲话

          同学们礼仪是中华民族的传统美德,从古至今,源远流长。我们的祖先崇德尚礼,他们的表率为我们迎来‘礼仪之邦’的美育。几千年来,有许许多多的例子,大到国家的领导人接见外宾,小到我们的吃饭,时时都和文明礼仪关联着。吃饭,是最平常的一件小事。那么,饭桌上有哪些礼仪呢?今天,让我们和用餐礼仪来个全接触吧。

          二、录像回放,找不足,谈感受。

          看完录像,请同学们找找录像中有哪些不文明现象,并结合自身谈谈。

          三、讨论制定就餐礼仪规范

          主持人甲:文明就在我们身边,文明就餐是礼仪规范的一部分。有了规范就能把事情做得更好,下面以小组为单位,依据我们平时学习的文明就餐礼仪规范,讨论和制定我们的就餐礼仪规范。

          主持人乙:请各小组的代表出示制定的文明就餐礼仪的规范。

          主持人把各小组的制定的规范一一展示。

          (1)有秩序地进入食堂,依次排队取饭。

          (2)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然。

          (3)安静、文明用餐,不狼吞虎咽,不谈笑风生,做到“细咀嚼,食不语”。

          (4)如果不小心将饭菜洒在地上须及时清理;剩菜剩饭倒入泔水桶中。

          (5)不浪费,不挑食,不偏食。

          (6)用餐完毕,餐具小声轻放。

          主持人甲:这就是同学们自己制订的就餐礼仪规范,我们要时时遵守规范,争做文明学生。

          四、文明就餐礼仪辨析

          主持人乙:同学们用自己的行动告诉大家,我们已是文明就餐的小天使了。现在请我班的“智慧星”出题考考同学们。

          智慧星(1)放学啦,张宏高高兴兴地回到家,一进门就嚷嚷着:“妈妈,我饿啦!”此时,妈妈正在厨房忙活着,爸爸在书房看书。张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜,有红烧排骨,还有烤鸡,于是张宏就自顾自地大吃起来。等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候,张宏却说:“我吃饱啦!”边说边离开了餐桌。请同学们想一想:张宏的行为文明吗?

          智慧星(2)今天,舅舅请李君去吃自助餐。哇,菜可真多呀!这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了,他飞快地跑去拿了餐盘,便迫不及待地装起菜来。每样菜看起来都那么好吃,李君不一会就把餐盘装满了,可他还不满足,一个劲地往餐盘里加菜。餐盘里的菜堆得像小山一样高。当盘子里再也堆不下菜时,李君这才艰难地端着餐盘回到座位。请同学们想一想:李君的行为文明吗?

          智慧星(3)今天是王鹏奶奶的寿宴,长寿面当然是少不了的,那么,王鹏在吃面条的时候又该注意哪些礼仪呢?

          智慧星(4)小明到阿姨家做客,小明见到了很久没见的表弟,表弟一直和他大声讲话,可小明却让表弟吃好了饭再聊天。表弟不乐意了,责怪小明假正经,生气地不理睬小明了。小明这样做文明吗?为什么?

          五、拓展延伸

          主持人甲:同学们回答得真精彩!中餐礼仪我们已是其他同学的榜样了。同学们对西餐礼仪可能了解还不多,接下来我们看录像:今天是小红的生日,她要带着好朋友去西餐厅开生日Party呢,就让我们和她一起去学一学西餐礼仪吧。

          主持人乙:享用完这顿西餐,我们学到了很多,也懂得也很多。大家已和文明就餐交上了朋友。让我们一起高唱《文明之花处处开》

          主持人合:歌声唱出了中国礼仪代代传, 在文明礼仪茁壮成长的同时,我们也在成长!

          六、辅导员讲话

          大家在欢乐的活动中懂得了饭桌上的礼仪知识。不过,会说不会做,不行。我们要在平时的生活中做到、做好。我们在学校也应该做到文明礼仪处处在。讲文明,懂礼貌是中华民族的优良传统。让我们每个人都有一颗善良的心,从身边的小事做起,让礼仪之花在生活中灿烂开放,让我们的校园永远生机勃勃,鸟语花香。

          七、宣布活动结束。

        餐桌上的礼仪2

          今天我给大家讲话的主题是“文明餐桌上的礼仪”。

          民以食为天在我们的日常生活中每天都会在就餐上打交道。众所周知餐桌文明是社会文明的重要体现,小餐桌,大文明,承载的不仅是人类的生生不息,更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。正在争创全国文明城的我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神,自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚,倡导积极向上、科学健康的生活方式,为此,特向全体同学发出倡议:

          一、传承传统美德。我们每个人都要自觉做到传承“礼仪之邦”的美德,号召大家踊跃参加到文明餐桌行动中来积极打造温馨、文明的就餐环境,享受“文明用餐、节俭惜福”的快乐。

          二、做到合理消费。绿色消费理性消费按需点菜厉行节约,反对浪费,做到不剩饭不剩菜吃不完就打包。在校外也如此克服为了崩面子点菜浪费的情况。

          三、倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范,不肆意喧哗,注意他人的用餐感受,讲究用餐卫生,不带宠物进餐厅不随意造成用餐环境污染,低碳环保,使用“公筷公勺”尽量杜绝使用一次性筷子提醒家人开车不喝酒酒后不驾车。

          四、讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念,改变不良的饮食习惯,从寻常食物中吃出健康和营养。

          五、牢记就餐礼仪。排队等候、不插队、一人一位、不占位、不代人打饭、基本上代人打饭就是变相的插队。言语文明不粗鲁,安静就餐、不喧闹、残渣入盘、不乱吐、珍惜食物、不浪费。

          同学们让我们身体力行与文明握手、与陋习告别,树立文明、理性、健康、安全的生活方式,欢迎大家积极参与学校的餐桌文明行动。

          谢谢大家!

        餐桌上的礼仪3

          今天,我读了《餐桌上的礼仪》,让我最感动的一篇文章是《英国人的餐桌礼仪教育》。

          英国人对进餐礼仪非常看重。在他们看来,一个在餐桌上不懂得礼仪的孩子,不仅是休养不够,更不会有所成就。

          读了《英国人的餐桌礼仪教育》,我明白了要让长辈先入座,夹菜不要东挑西拣,吃东西不要发出声响,不狼吞虎咽,并主动给长辈夹菜。

          我曾经看过这样一篇文章,一个学校的校长,一心只抓学生的成绩,学生们根本不懂什么餐桌礼仪,用餐时(自助餐)不排队,拼命往自己盘子中夹自己喜欢吃的菜。学生们吃饭的时候大喊大叫,嘴巴发出很响的声音,饭菜没吃完剩下一大堆就走了……后来来了一位老师,这位老师想了很多办法帮他们改掉了这些坏习惯,懂得了如何像“绅士、淑女”一样进餐,使他们变成了文明的化身。

          一次,我在外面吃饭看见一个小女孩她一边说话一边吃饭,发出很响的声音,还把骨头、葱节扔在地上。我很生气,原本美味可口的饭菜到了我嘴边却没了味道。我闷闷不乐地吃完了饭,心里老想着那个行为不文明的女孩子要是能改掉这个坏习惯就好了。

          同学们,餐桌礼仪很重要,你做到了吗?

        餐桌上的礼仪4

          1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。

          2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

          3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

          4、口内有食物,应避免说话。

          5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

          6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

          7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。

          8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

          9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

          10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

          11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。

          12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

          13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁,应说声“对不起”。

          14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

          15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

          16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。

          17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。

          18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

          19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

          20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。

          21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

          22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。

          23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

          24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

        餐桌上的礼仪5

          有人说,判断一个人的教养只需看他的吃相就行了。吃相对于每位参加宴会的人来说,都是必须注意的。按照国际惯例,在宴会上不论吃东西,还是喝酒水,都不能发出刺耳的声响,这倒不是小题大作、求全责备,而是这种声响会破坏他人的食欲,同时也影响自己的形象。

          吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子,标准的握筷姿势。过高或过低握筷,或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动,不要用筷子穿刺菜肴,不要将筷子含在口中,不要让菜汤滴下来,不要用筷子去搅菜,不要把筷子当牙签,不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时,应先将筷子放下。

          其次要注意自己的吃相。进餐要文雅,不要狼吞虎咽,每次进口的食物不可过大,应小块华夏酒报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时,要细嚼慢品,最好把嘴巴闭起来,以免发出声响。喝汤时,不要使劲地嘬,如汤太热,可稍候或用汤勺,切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口,除非是骨头、鱼刺、菜渣等,一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时,不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里,勿置桌上。口中有食物,勿张口说话,如别人问话,适值自己的口中有食物,要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中,要热情与同桌人员交谈,眼睛不要老盯着餐桌,显示出一副贪吃相。

          最后要注意牙签的使用。正式宴会中,不宜当众使用牙签,更不可用指甲剔牙缝中的食物,如果感觉有必要时,可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时,最好用手捂住嘴轻轻剔,而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。

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          西餐桌上的礼仪

          1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

          2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

          3、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

          4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

          5、面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

          6、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。

          7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

          8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插人,把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时,会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。

          9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的作法。

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          1、顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。

          自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序,如果和領導或长辈喝酒,就先从領導或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

          2、等領導、长辈相互喝完,你才可敬酒。

          領導或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等領導或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让領導或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给領導或长辈敬酒,一上来就给領導下马威:“先干为敬,領導请随意”这是不可取的。

          3、領導、长辈可以一人敬多人,你不可以。

          領導和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的領導和长辈,也因此会有一些特权,敬酒礼仪常识最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为領導的时候再说吧。所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。

          4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。

          酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的,时候把我領導或长辈的饮酒需求,如果你要想把領導或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要,简单的,及时为他们添加酒,特别是杯子空的时候,然后添酒的顺序也要讲究,先領導。另外,除了标准的敬酒流程之后,敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒,不要在領導出现想喝酒没人敬的尴尬场面,那你就完蛋了。

          5、祝酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。

          喝酒除了酒量大外,会说,能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。能说到領導或是长辈心头的,新颖的祝酒词,让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒,那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多,或是表达能力不是很好,就要之前好好做做功课,简单背熟几个常用的祝酒词,就可以随机应变,避免举杯尴尬场面。

        餐桌上的礼仪8

          二、程门立雪 :

          杨时(1053—1135)是北宋时一位很有才华的才子,南剑州将乐人(今属福建)。中了进士后,他弃官求学。

          程颢(1032—1085)、程颐(1033—1107)兄弟俩是当时很有名望的大学问家、哲学家、教育学,洛阳人,同是北宋理学的奠基人。他们的学说为后来的南宋朱熹所继承,世称程朱学派。

          杨时仰慕二程的学识,投奔洛阳程颢门下,拜师求学,4年后程颢去世,又继续拜程颐为师。这时他年已40,仍尊师如故,刻苦学习。一天,大雪纷飞,天寒地冻,杨时碰到疑难问题,便顶着肆虐的寒风,约同学游酢(1053—1123年)一同前往老师家求学。当他来到老师家,见老师正坐在椅子上睡着了,他不忍打搅,怕影响老师休息,就静静地侍立门外等候,不言不动。当老师一觉醒来时他们的脚下已积雪一尺深了,身上飘满了雪,而他们并没有一丝一毫疲倦和不耐烦的神情。老师忙把杨时等两人请进屋去,为他们讲学。 后来,“程门立雪”成为了广为流传的佳话。。

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          一、孔融让梨 :

          孔融(153—208年),鲁国人(今山东曲阜),是东汉末年著名的文学家,同时也是建安七子之一,他的文学创作深受魏文帝曹丕的推崇。据史书记载,孔融幼时不但非常聪明,而且还是一个注重兄弟之礼、互助友爱的典型。 孔融四岁的时候,常常和哥哥一块吃梨。每次,孔融总是拿一个最小的梨子。有一次,爸爸看见了,问道:“你为什么总是拿小的而不拿大的呢?”孔融说:“我是弟弟,年龄最小,应该吃小的,大的还是让给哥哥吃吧!”

          孔融小小年纪就懂得兄弟姐妹相互礼让、相互帮助、团结友爱的道理,使全家人都感到惊喜。从此,孔融让梨的故事也就流传千载,成为团结友爱的典范。

        餐桌上的礼仪10

          餐桌上喝酒的礼仪

          (1)斟酒,通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。

          在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以"叩指礼"。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。 主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封。斟酒时要注意三点,其一,是要面面俱到,一视同仁,而切勿有挑有拣,只为个别人斟酒。其二,是要注意顺序。可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三,是斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。 除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

          (2)敬酒,亦称祝酒。它具体所指的是,在正式宴会上,由男主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。在敬酒时,通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此,敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。敬酒,可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。不过,要是致正式的祝酒词的话,则应在特定的进间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常,致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时,也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。 不管是致正式的祝酒词,还是在普通情况下祝酒,均应内容愈短愈好,千万不要连篇累牍,长篇大论,喋喋不休,让他人等候良久。 在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上,面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感于对方的啰嗦。

          (3)干杯,指的通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者相互之间还要碰上一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。干杯,需要有人率先提议。提议干杯者,可以是致祝酒词的主人、主宾,也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人,尤其是自己的祝福的对象,口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功。在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。在干杯时,应手举酒杯,至双眼高度,口道"干杯"之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。过去,在中餐中喝白酒,干杯必须一饮而尽,杯内不剩残酒,现在则不必非得如此。在西餐里,祝福干杯讲究只用香槟酒,而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时,应饮去一半杯中之酒为宜,但也要量力而行。

          在中餐里,还有一个讲究。即主人亲自向自己敬酒干杯后,应当回敬主人,与他再干一杯。回敬时,应右手持杯,左手托底,与对方一同将酒饮下。有时,在干杯时,可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时,不要用力过猛,非听到响声不可。出于敬重之意,可使自己的酒杯较为对方为低。与对方相距较远时,可以"过桥"之法作为变通,即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做,也等于与对方碰杯了。

          不过,这一方式只是中式的。在西餐宴会上,人们是只祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯时,尤其不能彼此碰杯。

          餐桌上喝酒技巧

          1 酒桌上虽然常有"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"的说法,但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

          2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

          3 等贵宾相互喝完才轮到自己敬。

          4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是贵宾。

          5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

          6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

          7 自己职位卑微,记得多给贵宾添酒,不要瞎给贵宾代酒,就是要代,也要在贵宾确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给贵宾代酒而喝酒。比如贵宾甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬贵宾甲的人拦下。

          8 端起酒杯劝酒,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是贵宾,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

          9 如果没有特殊人物在场,碰酒较好按时针顺序,不要厚此薄彼。

          10 碰杯,敬酒,要有说词。

          11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

          12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

          13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

          14 较后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

          15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。

          16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

          17 贵宾跟你喝酒,是给你脸,不管贵宾要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

          18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

        餐桌上的礼仪11

          古人云:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。古时候的人们就知道要节约粮食了,我们身为现代人,更要讲究餐桌上的礼仪。

          学会餐桌上的礼仪先要节约用餐,学校食堂用餐时,我无意发现我身后坐的那位同学每次吃饭都是一点不剩,我便把他当作了我学习的目标。倒饭的时候,我每次都能看见同学们的剩饭装满了一桶又一桶。可见我们中学生也要带头做好节约用餐。我们的食堂里面的白墙上贴着七个红色的大字“让我们学会吃饭”,这不是说我们不会吃饭,而是要让我们节约粮食,文明用餐。

          现在,社会上流行一种餐饮方法,叫“自助餐”就是付一定的钱然后在餐馆里想吃什么拿什么,直到吃饱为止。然而我去吃饭时发现很多人明知道自己吃不了那么多还拼命地拿,结果剩了许多,白白浪费了粮食。现在有很多的自助餐馆里贴着许多的牌子,上面写着如果有剩菜剩饭,按剩的多少交一定的金额。自从牌子一贴,剩饭的人越来越少,成功的节约了很多白白浪费的粮食。

          明朝的朱柏庐在《治家格言》里说过:一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。意思是:吃每一碗粥、每一碗饭时,应该想想这粥饭里有多少人的付出,多少能源的消耗,真的是来之不易;我们生活所需的每半根丝、每半缕线,都要常常想想其中包含几多物质能源和几多人的心血,应好好珍惜。随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,越来越多的人开始浪费粮食,我们要像朱柏庐所说的那样想想农民伯伯辛苦种的庄稼,一起来节约粮食。

          很多饭店里的餐巾纸都是免费的,这样一来就引起了人们对餐巾纸随意使用的想法。纸是中国四大发明之一,发明出来是给需要的人使用的,而不是用来浪费的。每用一包纸,世界上就会减少一棵树。所以,我们节约用餐同时也要节约用纸和节约用水。

          在家里用餐时也要讲究家庭用餐的礼仪。古人曾说过:长辈不上桌,晚辈不动筷。不要总把好的给自己吃,要想想父母,还有他们做饭的来知不易。

          小小的餐桌,大大的道理。餐桌上的礼仪,人人都得知道。

        餐桌上的'礼仪12

          餐桌上的礼仪之中餐基本礼仪

          一、中餐礼仪进餐时应做到:1适度的修饰,保持个人形象整洁,会给人舒适的感觉,2准时到达,无特殊原因,切勿早退,3礼让就坐,遵从主人的安排就坐。4入坐后坐姿端正

          二、1文明使用筷子,如果暂不使用筷子,应整齐的放在筷架或饭碗旁边,不可放上饭碗上,2进餐时注意吃相,应闭口咀嚼,喝汤时不要吸。3湿毛巾只能用来擦手,水盂是在龙虾、鸡、水果等时用来洗手指的,4最好不要在餐桌上剔牙,5喝酒时适可而止

          三、1进餐时尊者未动筷,其他人不能动筷2及时为尊者服务3上新菜时可将菜转到尊者面前,4与尊者碰杯时,可将对方的杯身轻轻托起,杯子比尊者低。

          四、1使用餐具尽量不要发出声音2不要在餐桌上表现的过于懒散,3不能在菜里挑来挑去

          五、1吞咽汤时不能发出声音,吃动西时不能说话,2有人在夹菜时不能转动转盘,3不能只盯着一个菜夹

          六、1骨刺不能乱吐2尊重为你服务的人3在用餐过程中不能玩手机,打电话,上厕所,4不要夹很多菜在碗里,没有吃完不要再夹。

          餐桌上的礼仪之中餐礼仪常识

          中餐上菜有顺序

          上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜,比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。

          宴席里的大致顺序是:

          茶:在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。但不是必须的,因为古人喝茶多是单独的。

          凉菜:冷拼,花拼。

          热炒:视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。

          大菜(不是必须的):指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。

          甜菜:包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等。

          点心:一般大宴不供饭,而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。

          水果:爽口,消腻。

          此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。

          较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

          至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。

          中餐礼仪之“排座次”

          作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道主进行引见介绍,听从东道主安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

          从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

          巡酒时自首席按顺序一路敬下。

          若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至会合。

          若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

          如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

          小小细节别忽略

          餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

          就座和离席

          1。应等长者坐定后,方可入坐。

          2。席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。

          3。用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

          4。坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

          5。在饭店用餐,应由服务生领台入座。

          6。离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。

          关于筷子的一些注意点:

          筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。

          筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。

          在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。

          使用筷子的礼仪

          中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸(筋)”,远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸,是富贵的标志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、银筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,现在有塑料筷。湖南的筷子最长,有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代,现在它是世界上生产使用筷子最多的国家,平均年产130亿双筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”,并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

          中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说:“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。

          比较起来,西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定,人在用筷子夹食物时,有80多个关节和50条肌肉在运动,并且与脑神经有关。因此,用筷子吃饭使人手巧,可以训练大脑使之灵活,外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已,并以自己能使用它进食而感到高兴。

          在长期的生括实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:

          一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。

          二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。

          三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。

          四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。

          五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要

          有意避让,谨防“筷子打架”。

          六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的。

          中国餐桌上的礼议结以下几点:

          一,入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

          第二,进餐时。先请客人。长着动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

          第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思"。;对不起;。"请原凉"。之内的话。以示歉意。

          第四;如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导,老人,客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。

          第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

          第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

          第七:最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

          第八:要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。如果是前着,在安排座位时就要注意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着。只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时。必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

        餐桌上的礼仪13

          一、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

          二、进餐时。先请客人。长着动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

          三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思";对不起;"请原凉"之内的话。以示歉意。

          四、如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的如果同桌有领导,老人,客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。

          五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

          六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

          七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

          八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。如果是前着,在安排座位时就要注意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着。只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

          九、最后离席时。必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

          十、给人递水递饭一定要双手。

          十一、吃饭要端碗,不要在盘子里挑拣。但是胳膊不要撑得太开,挤到边上的人。不要一只手放在桌子下面,头埋到碗里自顾自的吃。夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住,不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大,当心溅到旁边的人。

          十二、递刀具给别人要记得递刀柄那一端。

          十三、帮别人倒茶倒水后,壶嘴不要对着别人。

          十四、盛饭端茶给别人,若中间隔人,不要从别人面前经过递,要从别人后面绕过递。

          十五、与别人碰杯,自己的杯子要低于对方,特别是对方是长辈或领导。美国洋妞搭配师教你百元衣服穿出千元感觉,马上关注女装搭配顾问。

          十六、如果你是一位男性,而你的周围就坐的是女性,那么你应该发挥你的绅士风度,比如拉开座椅,向服务员要东西。如果身边坐的是长辈,更应如此。

          十七、发现牙缝里有东西塞着,不能肆无忌惮地当众剔牙。最好是能起身去洗手间完成这项动作,或者侧着身,用纸巾掩着嘴,再开始“悄悄”剔牙。剔出的东西应用纸巾接着,包好再放到骨碟中。

          十八、吃饭的时候不要狼吞虎咽,也不要发出“吧嗒”的声音,应该闭着嘴,细细品,不仅吃相文雅,也有助于消化。

          十九、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

          二十、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如有长者,应等长者坐定后、方可入坐。

          二十一、如果你先吃好饭,应起身对大家说,“我已经吃好了,大家请慢用”,然后再离开餐桌。最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

        餐桌上的礼仪14

          良好的餐桌礼仪习惯,应当从小培养。

          下列几点,是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项:在餐桌上保持良好的坐姿。

          告诉你的孩子:“你坐在餐桌上的时候,身体保持挺直,两脚齐放在地板上,仪态看起来很不错。”当然,这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般,坐得像枪杆一样笔直,不过也不可能像布娃娃一样,弯腰驼背地瘫在座位上。

          暂停用餐时,双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上,以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动,在同桌的人看来,可能比用手去拨弄盘中的食物,或玩弄头发要好得多了!

          吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档,把一只手或两只手的手肘撑在桌面上,并无伤大雅,因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过,吃东西时,手肘最好还是要离开桌面。

        餐桌上的礼仪15

          一、餐桌礼仪常识

          1、在用餐之前和之后都要高声表达两种感受,在用餐之前要说“Itadakimasu”(我要开始用餐了);在用餐后要说“go-chiso-samadeshita(谢谢您的款待)”,是对食物和主人的一种尊重和敬意。

          2、日本人在吃饭时使用尖头筷子来食用。

          3、传统的日式食物都是分装在几个小碟子里,在吃的时候要按顺序吃每道菜肴,而不是集中吃光同一道菜肴。

          4、在分享同一盘菜肴时,吃之前要把自己所需的菜肴夹到自己的餐盘里食用。

          5、吃饭或喝汤时,习惯把碗端起来,以防止食物掉下来。

          6、剔牙时,请要用手遮住口。

          7、在餐桌上应尽量避免抠鼻子、咳嗽、打喷嚏、打嗝。

          8、用餐时不要说关于洗手间的事情。

          9、餐盘中的食物要尽量吃完。

          10、口内有食物的时候不要说话。

          11、吃进口的东西不能吐出来。

          12、用餐后,把使用过的餐具放回原位置。

          13、在餐桌上要注意照顾身旁的人,尤其是女士或年龄较大的长者。

          14、在高级寿司店用餐,请不要用太浓重的香水,更不要在店内吸烟。

          二、其他注意事项

          1、吃剩的骨头、贝类等,不要直接放在餐桌上,应该集中放在盘子的一处,避免餐桌脏乱狼藉。

          2、就餐时,应将晚或盘拿在手里,放至胸前再食用。

          3、在自助餐厅就餐时,要视个人食量适量拿取食物,避免浪费,是对食物的尊重。

          4、日本人饮酒,干杯是先喝一口,然后大家一边聊天一边用餐,喜欢慢慢喝酒的过程,与中国人饮酒的干杯不同。

          5、用餐时禁忌敲饭碗。使用筷子时,要注意八大禁忌(舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷),如:不要把筷子跨放在碗碟上或者插在盛满饭的碗上;同时也不能拿筷子指向别人(此动作暗示对方要离开)。不能用筷子去戳食物或者放入盘子里搅拌、寻找食物。要把大件食物分食时,要用筷子干净的另一端来分食等等。

          6、在餐厅就餐或做客时,习惯用一条湿的小毛巾擦手,切忌用此毛巾来擦脸和脖子,这是不礼貌的行为。

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